ESPUMOSOS

Mas Candi Brut Nature D.O Corpinnat (Xarel-lo, Macabeo, Perallada)
Seco, muy fresco. Frutos secos y acidez media.

33€  – copa 7,50€

Chavost Blanc de Meunier Brut Nature D.O Champagne (Meunier)
Complejo, con mucho volumen. Notas frutales como pera y manzana.

100€ – copa 20€

Girard Bonnet Bdb Recueil Extrait D.O Champagne (Chardonnay)

Seco con muy buena acidez. Champagne con mucha frescura y toques a manzana verde.

115€ 

Pertois Lebrun Le Mont de Craie Nº17 Grand Cru D.O Champagne (Chardonnay)
Notas cítricas. Acidez muy viva, con mucha mineralidad.

145€ 

Larmandier-Bernier Terre de Vertus 1r Cru D.O Champagne (Chardonnay)
Complejidad y sapidez. Acidez alta y muy largo en boca.

180€

VINOS TINTOS NACIONALES

Arrocal Roble 2022 D.O Ribera del Duero (Tempranillo)

Cuerpo medio alto, acidez correcta y taninos notables.

27€  – copa 5,5€ 

Pies Negros 2022 D.O Rioja (Tempranillo)

Fruta roja, mineral. Bastante astringente.

33€  – copa 5,5€ 

Lindes Remelluri 2021 D.O Rioja (Tempranillo, Garnacha y Graciano)

Sabroso, taninos integrados. Fondo anisado y toques de regaliz.

42€ 

Jose Gil San Vicente D.O Rioja (Tempranillo)

Profundo, con aromas de fresa y de mora que dan paso a apuntes de caramelo y de violeta con una madera notable

42€ 

Fedellos do Couto Bastarda 2022 D.O Ribeira Sacra (Bastardo)

Fresco, taninos ligeros y acidez media.

50€

Goyo Garcia Finca Viñas de Arcilla 2019 D.O Ribera del Duero (Tinta del País)

Fruta roja madura en boca y especias junto una sutil mineralizad. Envolvente, buena estructura y profundidad

65€

17 by Pinea  D.O Ribera del Duero (Tempranillo)

Amplio abanico aromático sedoso en boca, afrutado y profundo.

75€

Casa Castillo Las Gravas 2022 D.O Jumilla (Monastrell)
85€

La Reina de los Deseos 2023 D.O Vinos de Madrid (Garnacha)
165€

VINOS TINTOS INTERNACIONALES

Domaine Jean Claude Rateau –  Beaune 1er cru «Les Bressandes» 2017 D.O Bourgogne (Pinot Noir)
Frutos rojos en nariz con un largo final, potente.

57€ 

Pierrick Bouley Passetoutgrain D.O Bourgogne (Gamay, Pinot Noir)
Aromas a cereza con taninos redondos, suaves y permanentes

58€ 

Domaine Benjamin Leroux Savigny les Beaune 2021 D.O Bourgogne (Pinot Noir)
Frutos rojos y especias suaves. Taninos muy ligeros.

70€ – copa 14,50€

Charodon Louis Vallet «Fixin» La Croix Blanche 2022 D.O Bourgogne (Pinot Noir)
Fruta madura, especias, mineralidad.

85€

Basian Wolber Hautes Cotes de Beaune 2023 D.O Bourgogne
(Pinot Noir)
Especias suave, toques a frutos rojos.

105€

Domaine Mayard Arthur et Hugo Paysans Vignerons 2023 D.O Châteauneuf du Pape (Garnacha, Cinsault y Mourvèdre/Monastrell)
Aromas floral y fresas silvestres. Intenso y con taninos delicados y una fruta profunda. Combinación de frescura y madurez.

110€ 

Rocche Di Castiglione – Vietti 2021 D.O Barolo (Nebbiolo)

Complejo en nariz, especias dulces frutos negros y regaliz. En boca taninos rígidos y textura ácida viva e importante.

235€