ESPUMOSOS

Mas Candi Brut Nature D.O Corpinnat (Xarel-lo, Macabeo, Perallada)
Seco, muy fresco. Frutos secos y acidez media.

33€  – copa 7,50€

Dohours Grande Reserve Brut D.O Champagne (Chardonnay, Pinot Noir, Meunier)
Toques a ralladura de limón y bollería. Champagne con volumen.

65€ – copa 15€ 

Andre Clouet Millesime 2020 (Pinot Noir)
Aromas a fruta blanca madura en boca es largo con notas cítricas y de panadería.

85€  – copa 18€

Champagne R. Pouillon Grande Vallée Extra Brut D.O Champagne
(Pinot Noir, Chardonnay, Meunier) 
Frutas amarillas maduras, mineralidad, textura sedosa.

90€ – 19,50€

Pol Roger D.O Champagne (Chardonnay, Pinot Noir, Meunier)
Afrutado, con toques dulces.

90€

Savart Ouverture D.O Champagne (Pinot Noir)
Afrutado, con final de notas de regaliz y frutas secas.

95€

Emilien Allouchery – La Compagnie 2020 Premier Cru D.O Champagne (Pinot Noir y chardonnay)
Cítricos y manzana verde, recuerdos a panadería con largo final y persistente.

98€

Chavost Blanc de Meunier Brut Nature D.O Champagne (Meunier)
Complejo, con mucho volumen. Notas frutales como pera y manzana.

100€ – copa 20€

Girard Bonnet Bdb Recueil Extrait D.O Champagne (Chardonnay)

Seco con muy buena acidez. Champagne con mucha frescura y toques a manzana verde.

115€ 

Pertois Lebrun Le Mont de Craie Nº17 Grand Cru D.O Champagne (Chardonnay)
Notas cítricas. Acidez muy viva, con mucha mineralidad.

145€ 

Larmandier-Bernier Terre de Vertus 1r Cru D.O Champagne (Chardonnay)
Complejidad y sapidez. Acidez alta y muy largo en boca.

180€

Laurent Perrier, Grand Siècle Brut N26 D.O. Champagne (Chardonnay, Pinot Noir)
Fino y sofisticado. Burbuja delicada, con sutiles notas de brioche y fruta.

295€

VINOS TINTOS NACIONALES

Arrocal Roble 2022 D.O Ribera del Duero (Tempranillo)

Cuerpo medio alto, acidez correcta y taninos notables.

27€  – copa 5,5€ 

Pies Negros 2022 D.O Rioja (Tempranillo)

Fruta roja, mineral. Bastante astringente.

33€  – copa 5,5€ 

Lindes Remelluri 2021 D.O Rioja (Tempranillo, Garnacha y Graciano)

Sabroso, taninos integrados. Fondo anisado y toques de regaliz.

42€ 

Jose Gil San Vicente D.O Rioja (Tempranillo)

Profundo, con aromas de fresa y de mora que dan paso a apuntes de caramelo y de violeta con una madera notable

42€ 

Artadi Viñas de Grain 2022 D.O Rioja (Tempranillo)

Equilibrado, tanicidad controlada. Toques vainilla, clavo y fruta roja.  
48€

Fedellos do Couto Bastarda 2022 D.O Ribeira Sacra (Bastardo)

Fresco, taninos ligeros y acidez media.

50€

Goyo Garcia Finca Viñas de Arcilla 2019 D.O Ribera del Duero (Tinta del País)

Fruta roja madura en boca y especias junto una sutil mineralizad. Envolvente, buena estructura y profundidad

65€

Tomás Postigo 3er año  D.O Ribera del Duero (Tempranillo, Cabernet sauvignon, Merlot, Malbec)

Notas lácteas, muy buena acidez, fruta fresca, un tanino bien integrado con largo final.

68€

17 by Pinea  D.O Ribera del Duero (Tempranillo)

Amplio abanico aromático sedoso en boca, afrutado y profundo.

75€

Casa Castillo Las Gravas 2022 D.O Jumilla (Monastrell)
85€

La Reina de los Deseos 2023 D.O Vinos de Madrid (Garnacha)
165€

VINOS TINTOS INTERNACIONALES

Domaine Les aricoques VSIG Pan 2023 D.O Savoie (Gamay)
Natural. Aéreo, con mucha fruta fresca.

40€

Tinto Domaine Gaur de Chaule Gicondas 2022 D.O Rodano (Garnacha y Syrah)
Acidez, frescura y fruta roja.
47,50€

Domaine Jean Claude Rateau –  Beaune 1er cru «Les Bressandes» 2017 D.O Bourgogne (Pinot Noir)
Frutos rojos en nariz con un largo final, potente.

57€ 

Pierrick Bouley Passetoutgrain D.O Bourgogne (Gamay, Pinot Noir)
Aromas a cereza con taninos redondos, suaves y permanentes

58€ 

Domaine Benjamin Leroux Savigny les Beaune 2021 D.O Bourgogne (Pinot Noir)
Frutos rojos y especias suaves. Taninos muy ligeros.

70€ – copa 14,50€

Fratelli Alessandria Comune de Verduno 2021 D.O Barolo (Nebbiolo)
Frutos del bosque y rojos especiado con final largo y acidez controlada.

73€ 

Grain de Jouvence Bourgogne Rouge 2022 D.O Bourgogne
(Pinot Noir)
Taninos finos, fruta roja viva, acidez fresca.

75€

Charodon Louis Vallet «Fixin» La Croix Blanche 2022 D.O Bourgogne (Pinot Noir)
Fruta madura, especias, mineralidad.

85€

Basian Wolber Hautes Cotes de Beaune 2023 D.O Bourgogne
(Pinot Noir)
Especias suave, toques a frutos rojos.

105€

Domaine Mayard Arthur et Hugo Paysans Vignerons 2023 D.O Châteauneuf du Pape (Garnacha, Cinsault y Mourvèdre/Monastrell)
Aromas floral y fresas silvestres. Intenso y con taninos delicados y una fruta profunda. Combinación de frescura y madurez.

110€ 

Beane Premier Cru Le Clos du Bas des Teurons 2023 D.O Bourgogne (Pinot Noir)

Taninos notables, vino redondo, balsámico y un final largo.

120€ 

Rocche Di Castiglione – Vietti 2021 D.O Barolo (Nebbiolo)

Complejo en nariz, especias dulces frutos negros y regaliz. En boca taninos rígidos y textura ácida viva e importante.

235€