Mas Candi Brut Nature D.O Corpinnat (Xarel-lo, Macabeo, Perallada)
Seco, muy fresco. Frutos secos y acidez media.
33€ – copa 6€

Dohours Grande Reserve Brut D.O Champagne (Chardonnay, Pinot Noir, Meunier) Toques a ralladura de limón y bollería. Champagne con volumen.
65€ – copa 15€

Andre Clouet Millesime 2020 D.O Champagne (Pinot Noir) Aromas de fruta blanca madura, largo en boca con notas cítrícas y de panadería.
85€

Pol Roger D.O Champagne (Chardonnay, Pinot Noir, Meunier)
Afrutado, con toques dulces.
90€

Savart Ouverture D.O Champagne (Pinot Noir)
Afrutado, con final de notas de regaliz y frutas secas.
95€

Chavost Blanc de Meunier Brut Nature D.O Champagne (Meunier)
Complejo, con mucho volumen. Notas frutales como pera y manzana.
100€

Girard Bonnet Bdb Recueil Extrait D.O Champagne (Chardonnay)
Seco con muy buena acidez. Champagne con mucha frescura y toques a manzana verde.
115€

Pertois Lebrun Le Mont de Craie Nº17 Grand Cru D.O Champagne (Chardonnay)
Notas cítricas. Acidez muy viva, con mucha mineralidad.
145€

Larmandier-Bernier Terre de Vertus 1r Cru D.O Champagne (Chardonnay)
Complejidad y sapidez. Acidez alta y muy largo en boca.
160€

Arrocal Roble D.O Ribera del Duero (Tempranillo)
27€ – copa 5.5€

Pies Negros D.O Rioja (Tempranillo)
33€

La Servil D.O Jumilla (Monastrell)
42€

Fedellos do Couto Bastarda D.O Ribeira Sacra 
50€

17 by Pinea D.O Ribera del Duero (Tempranillo) 
75€

Domaine Mayard Cotes du Rhone
35€

Cuvee Margot Rouge Cru D.O Bourgogne (Pinot Noir)
Fresco y elegante, con sabores a fruta negra y taninos finos.

50€

Pavillon de Taillefer 2019 Grand Cru D.O Burdeos (Merlot)
Notas de frutos negros, especias dulces y matiz amaderado. Armonioso y redondo en boca, taninos finos con final largo.

51€

Fanny Sabre Rouge D.O Bourgogne (Pinot Noir)
Suave y accesible con tacto sedoso, aromas a fruta roja fresca.

55€

Le Bastard D.O.C Arbois – Jura (Trousseau)
Aromas a picota. Taninos finos, cierta mineralizad y largo final.

57€

Domaine Benjamin Leroux Savigny les Beaune 2021 D.O Bourgogne (Pinot Noir)
Frutos rojos y especias suaves. Taninos muy ligeros.
70€

-Les Horees Coteaux Bourgignos Mon Poulain 2023 D.O Bourgogne (Pinot Noir)
Tenso. Vino concentrado con toques a ciruelas y cerezas.
85€

Charodon Louis Vallet «Fixin» La Croix Blanche 2022 D.O Bourgogne 
(Pinot Noir)
Fruta madura, especias, mineralidad.

85€

Basian Wolber Hautes Cotes de Beaune 2023 D.O Bourgogne
(Pinot Noir)
Especias suave, toques a frutos rojos.

105€

-Guilbert Gillet Savigny Les Beaune 2022 D.O Bourgogne(Pinot Noir)
Muy elegante. Taninos suaves. Vino redondo con mucha fruta
125€